記事を保存
記事を保存
stock.adobe.com
stock.adobe.com
食料品の価格上昇が止まらない。厳しい家計のやりくりのなかで、真っ先に削られていくのはどこだろうか。
健康食品の販売・提供を手がけるサルベストロールジャパンが、世帯年収850万円以下の20〜60代を対象に実施した調査が、その実態を浮かび上がらせた。
95%以上が食料品の値上がりを実感するなか、物価高の影響で野菜や果物の購入を控えたと回答した人は約7割（「とても控えた」19.6%、「やや控えた」51.3%）にのぼった。米や調味料と違い、種類や量を日々調整しやすい生鮮食品は節約の矛先が向きやすく、意識しないうちに食卓から緑が遠ざかっていく。
注目すべきは、買い控えているのが食に無頓着な人たちではないことだ。日常の食生活で栄養バランスを意識していると答えた人は約8割にのぼる。
それでも約6割が「物価高の影響で栄養が取りにくくなった」と感じており（「とても感じる」13.1%、「やや感じる」47.9%）、意識だけでは補いきれない現実が浮かぶ。
文＝池田美樹
FOLLOW US
Forbes JAPANの最新のニュースをお届けします
【20組40名限定】海とともに歩む「パネライ」の真髄を体感できる特別イベント開催
飲食ビルの新たな収益モデル 共用部を価値化する「D-Scape 神田鍛冶町」の設計思想
ポストAI競争の鍵はGXにあり——データセンターから読み解く次世代の企業価値
【5/22開催】社会課題解決ビジネス最前線 シード・アーリー期スタートアップピッチ開催
Microsoft 365 が描く伝統と革新──日本マイクロソフトが仕掛けるブランド戦略の舞台裏
Ferrari Tech Talent：フェラーリのCEOが、整備士志望の若者に会いに来た日
〜決断する人のAI〜AI時代の競争優位はどこから生まれるのか――中外製薬が挑む、組織変革としてのAI活用
「MOFは早すぎた」、その時の支援はノーベル賞の原点──ノーベル化学賞受賞 北川 進×NEDO理事長 斎藤保【寄稿】
春の雪、春のシャツ─連載 Forbes JAPAN CIRCLE 30
〜決断する人のAI〜AIは使い方ではなく「とらえ方」で価値が決まる――ライフサイエンス領域に見るビジネス変革の本質
「日本の新たな価値」を世界へ。パリから始まるルミネのグローバル戦略
IT人材不足が招く「守り」の限界をどう突破するか――PagerDutyが挑む「システム運用の属人化」という、日本企業が陥る構造欠陥の打破
“One DS Culture”で世界に挑む。PwCとともに進める第一三共「らしい」グローバル変革
「効率化」から「経営戦略」へクリニック経営を再定義する「MEDISMA」構想
関連記事
人気記事
