ワインツーリズムは変化した。今、最高のワイナリーは単なるテイスティングルーム以上のものを提供している。地元の景観、伝統、建築、歴史を際立たせる体験を創出し、訪問者が帰った後も長く記憶に残るようにしている。
この考え方は、ワイン・トラベル・アワードの中心にある。第5回を迎える同アワードは現在48カ国を対象とし、ナパバレーのような有名な場所だけでなく、遺産、創造性、強い地域性で際立つワイナリーを評価している。
「選定は実際の体験に基づいている」と、ワイン・トラベル・アワードのCEO、イリーナ・ディアチェンコワ氏は語る。「ベネチア近くの島マッツォルボで、著名なワイン醸造家一族が長らく失われていたドローナ種を復活させたことを知った。ヴェニッサ・エステートを訪れた際、その看板ワインが純金のような色をしており、少なくとも色においては、そして確実に価格においても金であることを自分たちの目で確かめた。当然、必訪リストに加えた」
同氏はまた、アルゼンチンのボデガ・ラ・ルス・デル・ビーノも強調する。「このワイナリーは、同じ傘下ブランドの複数のエステートとともに、品質という明確なDNAを共有している。また、並外れたオーナー、リカルド・ヌニェス博士によって率いられている。彼はビジョナリーであり、慈善家であり、おそらく我々がワイン業界で出会った中で最も大胆な投資家だ。結局のところ、今日ウクライナのブドウ畑に投資するという決断は、多くの人が敢えてしようとは思わないものだ」
ジョージアでは、1つのエステートが際立っている。「もしワイン発祥の地で訪れるべきワイナリーを1つだけ選ぶよう求められたら、我々は迷わずSHUMIに向かうだろう」とディアチェンコワ氏は言う。「シンプルに聞こえるかもしれないが、ここは説明するよりも体験すべき場所であり、その卓越したワインと、注目すべき飲み物ジグは、実際に味わわなければならない」
ワイン・トラベル・アワードは、世界中のワインツーリズムファンのコミュニティを結集し、各地域をユニークにする人々、場所、ワイン、地元の産品を称えることを目指している。今年のアワードは、6月の初のグローバル・ワイン・ツーリズム・デーに、ボーヌのシテ・デ・クリマ・エ・ヴァン・ド・ブルゴーニュで開催される。
ジョージアの古代ワイン醸造の伝統からタイの熱帯ブドウ畑まで、これらのワイナリーはワイン旅行の最前線に立ち、近くに記憶に残る滞在場所を提供している。
アルゼンチン
標高はアルゼンチンのワインを形作る上で大きな役割を果たしている。メンドーサのウコバレーのような場所では、ブドウ畑はアンデス山脈の高地に位置している。そこでの強い日光と大きな気温変化が、特に爽やかでフレッシュなワインを生み出すのに役立っている。
ボデガ・ラ・ルス・デル・ビーノ
ボデガ・ラ・ルス・デル・ビーノは、風光明媚なアンデス山脈に位置し、伝統と現代的なワイン醸造を融合させている。1900年代初頭のガリシア移民にルーツを持つフェルナンデス・ヌニェス家が、これらのワインに特別な個性をもたらしている。
このワイナリーでは、ワイン醸造が自然と技術のバランスを保っている。古いブドウの木がミネラル豊富な土壌で育ち、チームは慎重な発酵と穏やかなオーク熟成を用いて、力強くも洗練されたワインを生み出している。
滞在先:ザ・ヴァインズ・リゾート&スパは、ヴィラスタイルのラグジュアリーで知られ、ミシュランキーを授与されている。エントレ・シエロス・ワイン・ホテル&スパとカサ・デ・ウコ・ヴィンヤーズ&ワイン・リゾートも優れた選択肢だ。
フランス
フランスは依然として世界のワインの基準であり、それは変化を避けるからではなく、変化を改善するからだ。長年の専門知識、厳格なワイン法、テロワールへの強い敬意が、時代を超越したように見えるワインを生み出している。
シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエ
シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエでは、訪問は地下から始まる。岩に彫られたチョークセラーは何マイルにもわたり、何世紀も前から存在している。ワインの熟成に完璧な条件を提供し、強い歴史の感覚を与えている。
地上では、雰囲気は穏やかで優雅だ。この家族経営のシャンパーニュハウスは1825年からワインを造り続けており、派手さよりも繊細さに重点を置いている。
滞在先:ロイヤル・シャンパーニュ・ホテル&スパは、広大なブドウ畑の眺望と洗練された雰囲気でミシュランガイドで際立っている。レ・アヴィゼも素晴らしい選択肢だ。
シャトー・パプ・クレマン
シャトー・パプ・クレマンは、その歴史がいかに明確に示されているかで際立っている。13世紀に設立され、時代とともに変化してきたが、独自の個性を保ち続けている。
ベルナール・マグレ氏は1980年代にこのグラン・クリュ・クラッセ・ド・グラーヴのエステートを購入した。これは彼の最初のブドウ畑であり、グローバルなワイン事業の始まりを示すものだった。現在、彼はボルドーの4つのグラン・クリュ・クラッセと世界中の42のブドウ畑を所有している。
滞在先:レ・スルス・ド・コーダリーは最高の選択肢だ。このランドマーク的なワインカントリーホテルは、ヴィノテラピースパとトップエステートへの近さで知られている。インド・ホテルも良い選択肢だ。
ジョージア
ジョージアはしばしばワイン発祥の地と呼ばれ、8000年前にさかのぼるワイン醸造の伝統を持つ。今日、生産者は依然としてクヴェヴリ発酵のような伝統的な方法を使用し、現代のワインを古代のルーツに結びつけている。
ワイナリー・カレバ
カレバは保存に焦点を当てた大規模なワイナリーだ。そのブドウ畑は複数のワイン醸造地域にまたがり、数百のジョージア固有のブドウ品種を含んでいる。
このエステートはワインを造るだけでなく、生きたアーカイブとしても機能し、ジョージアの希少なブドウ品種と伝統的なワイン醸造方法を保護している。
滞在先:ロポタ・レイク・リゾート&スパは快適で、多くのワイナリーに近い。シュフマン・ワインズ・シャトー&スパも良い選択肢だ。
シャロシュヴィリ・セラー&ホテル
シャロシュヴィリはカヘティのシルダ村に位置し、家族の伝統と温かいもてなしに基づいた、よりパーソナルな体験を訪問者に提供している。
ここでは生活がゆっくりと進み、雰囲気はより個人的に感じられる。ジョージアの有名なワイン地域の中心に位置するこの施設は、リラクゼーション、文化、本物のワイン醸造を、演出されたものではなく、真に歓迎的に感じられる方法で組み合わせている。
滞在先:現地での滞在が、訪問を特別なものにする一部だ。このような小規模で家族経営の場所は、ジョージアのクヴェヴリ伝統への最高の洞察を与えてくれることが多い。
SHUMIワイナリー
SHUMIは広大な面積をカバーし、大きな野心を持っている。かつてジョージアの貴族の故郷だった深い歴史を持つ景観に位置し、自然に囲まれた重要なマイクロゾーンにまたがっている。
ここでは、歴史が体験の積極的な一部となっている。それはワイン、周囲の環境、そして訪問者が滞在中に感じるものに影響を与えている。
滞在先:ツィナンダリ・エステート・ホテルは、ジョージアの貴族的なワイン史に興味がある人にとって素晴らしい選択肢だ。ルームズ・ホテル・テラヴィも良い選択肢だ。
イタリア
ワインはイタリアの生活の重要な一部だ。非常に多くの地元のブドウ品種と強い地域の伝統により、イタリアワインは各地の個性と日常生活のリズムを示している。
ヴェニッサ・エステート
ヴェニッサはベネチア近くのマッツォルボ島に位置し、時代を超越したような雰囲気を持っている。その壁に囲まれたブドウ畑は、ほとんど忘れられていたドローナ種を守っている。
イタリアで個人的に最も好きな場所の1つであるこの施設は、穏やかで、水と歴史の両方によって形作られている。ヴェニッサを訪れることは、土地とドローナ種の回復力を見ることだ。
滞在先:エステート内の5つの客室のいずれかに滞在できる。静かで歴史的な島の環境が体験の大きな部分を占めており、敷地内にはミシュラン星付きレストランもある。
ヴィラ・カンマラティーニ
ヴィラ・カンマラティーニはシチリアのモディカに近く、ヴァル・ディ・ノートの文化を探索するための素晴らしい拠点だ。近くにはバロック様式の町、古代遺跡、美しい海岸線がある。
田園地帯に位置し、慎重に改装された農家でのリラクゼーションとともに、地域の食とワインのアイデンティティに焦点を当てている。
滞在先:ヴィラ自体に滞在することが、ワイナリー・カンティーナ・リオ・ファヴァーラへの訪問の重要な部分だ。
ヴェンティヴェンティ・ワイナリー
ヴェンティヴェンティは、訪問者によく組織された実践的な体験を提供している。ゲストはブドウ畑からセラーまで歩き、ワイン醸造の各ステップを間近で見て、プロセスを生き生きとさせる方法で体験する。
このエステートは有機農業とサステナビリティに焦点を当てている。彼らのもてなしは、ストーリーを共有し、ゲストとのつながりを築くことを中心としている。
滞在先:カサ・マリア・ルイージャは、ワインとモデナの有名な食の両方を楽しみたい場合に最適だ。ホテル・ルア・フラティ48も強力な選択肢だ。
ミラベラ・ゴルフクラブ
マストロベラルディーノ家は2008年にこのエステートを開始した。ここでは、タウラージDOCG地区でワインツーリズムとリラクゼーションを楽しむことができる。体験には宿泊施設、ダイニング、スパ、テイスティングが含まれる。
このプロジェクトは、アントニオ・マストロベラルディーノ氏によるポンペイの古代ブドウ畑の復活作業を通じて、さらなる深みを得ている。ディアチェンコワ氏が指摘するように、「アントニオ・マストロベラルディーノ氏は、古代ポンペイのブドウ畑の復活に25年を捧げ、ワイン界の考古学者として知られている」
滞在先:ラディチ・リゾートは、ブドウ畑、温かいもてなし、地域の感覚をすべて1つの場所で求める旅行者に人気の選択肢だ。
ファゾリ・ジーノ・ワイナリー
ファゾリ・ジーノは1925年にソアーヴェの中心部で設立された。ワイナリーは依然として家族によって運営されており、伝統的な生産者から有機およびバイオダイナミックワイン醸造のリーダーへと成長した。
家族の農業の歴史は1921年に始まり、アマディオ・ファゾリ氏がヴェローナの東にあるイラージ渓谷でブドウ栽培を開始した。彼は馬車でワインを地元の企業に配達していた。会社は1925年に正式に始まり、最初の販売は教区の司祭に対するものだった。
ジーノ・ファゾリ氏が引き継いだとき、第2世代はブドウ畑を拡大し、ヴェローナ周辺で生産を増やした。ジーノ氏の化学物質に対するアレルギーが、第3世代を有機農業への転換に導いた。この変化はエステートのアイデンティティの重要な部分となった。
滞在先:ワイナリー近くのマガリ・エステーツ・ホテル&レストランが人気の選択肢だ。16世紀のエステートは、ペッレグリーノ家とファゾリ家によって15室のリトリートとして再構想された。
ラディチ・リゾート
南イタリアのイルピニアでは、地元のブドウ品種と、イタリアのより有名なワイン地域よりも静かで混雑していない景観のおかげで、ワイン文化が際立っている。
ラディチはリラックスして時間をかけることができる場所だ。訪問者は落ち着いて、国際的にはあまり知られていないかもしれないが、本当に地元の地域を反映しているワインを試すことが奨励されている。
滞在先:リゾート自体に滞在することで、イルピニアのワイン文化とつながる最高の機会が得られる。
ヴィノス・デ・ラ・ルス
モンタルチーノのすぐ外に位置するこのエステートは、トスカーナの古典的な美しさと現代的なワイン醸造へのアプローチを組み合わせている。ユネスコに登録されたヴァル・ドルチャに位置し、すでに批評家が注目するワインを造っている。
この施設は伝統と前向きな野心を融合させている。明らかにトスカーナ的でありながら、過去に根ざすのではなく、未来を見据えている。
滞在先:カステッロ・バンフィ・イル・ボルゴは、依然としてこの地域の古典的な滞在場所の1つだ。ヴァル・ドルチャでより豪華な拠点を探している人には、ローズウッド・カスティリオン・デル・ボスコも最高の選択肢だ。
ポルトガル
ポルトガルは急速にヨーロッパのトップワイン目的地の1つになりつつある。かつては主にポートワインで知られていたが、現在は幅広いスティルワインと記憶に残るワイン旅行体験、特にドウロ渓谷で注目を集めている。
ザ・イートマン
ザ・イートマンはポルトとドウロ川の上に位置し、ゲストに街とそのワイン文化のユニークな眺めを提供している。
ザ・イートマンは単なる高級ホテル以上のものだ。ポート生産者との強いつながりを持ち、ミシュラン2つ星レストランを備えており、ゲストがポルトガルのワイン伝統とつながるのを助けている。多くの旅行者は、ヨーロッパで最高のワインに焦点を当てたホテルの1つと考えている。
滞在先:ザ・イートマンが最高の選択肢だが、シックス・センシズ・ドウロ・バレーも優れた選択肢だ。
南アフリカ
南アフリカのワイン産業は、旧世界の伝統と新世界のエネルギーを融合させている。17世紀以来、この国は多様な気候と印象的な景観に影響を受けた、構造と活力を組み合わせたワインを生産してきた。
グレネリー・エステートのガラス博物館
グレネリーは、そのワインとユニークな視点の両方で知られている。ボルドーの名門が所有するこのエステートは、ヨーロッパのタッチを南アフリカの土壌にもたらしている。
このエステートには、2000年にわたる注目すべきガラスコレクションを展示する博物館もある。これは驚くべき文化的要素を加え、ワインが味だけでなく、環境、美しさ、歴史に関するものであることを示している。
ディアチェンコワ氏が言うように、「この施設は一見すると特別には見えないかもしれないが、コレクションが伝説的なワインメーカー、レディ・メイによって生涯をかけて集められたことを知るまでは。彼女はシャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドで半世紀を過ごした後、南アフリカに移住し、101歳の今もスイスから大西洋を越えてエステートを監督するために飛行機に乗っている」
滞在先:デレア・グラフ・エステートは、しばしばケープ・ワインランズの宝石と呼ばれ、アート、ワイン、優れたサービスを愛する旅行者に最適だ。バビロンストーレンは、異なるが同様に魅力的なファームステイ体験を提供している。
スペイン
スペインのワイン地域は、リベラ・デル・ドゥエロの大胆な赤ワインからヘレスの酒精強化ワインまで、幅広い多様性を提供している。それらを結びつけているのは、伝統と場所を核とする強いアイデンティティの感覚だ。
ワイン専門家はしばしば、スペインのあまり知られていない地域がリオハと同じくらい興味深い可能性があると主張する。例えば、リベイラ・サクラでは、訪問者は「英雄的なブドウ栽培」を目にする。そこでは、ブドウ畑の労働者が川の上の急斜面でブドウの木を手入れしている。
ボデガ・ティオ・ペペ
ヘレスでは、ワインと文化が密接に結びついており、ティオ・ペペはこれを完璧に示している。そのセラー、中庭、ブドウの木に覆われた小道は、活気に満ちた本物の環境を作り出している。
シェリーが主な焦点だが、ここへの訪問はその製造方法以上のものだ。気候、忍耐、伝統がスペインで最もユニークなワインスタイルの1つをどのように形作るかを見る機会だ。この雰囲気に匹敵するワイナリーはほとんどない。
滞在先:ホテル・ボデガ・ティオ・ペペ。ホテルに滞在することで、訪問者はシェリー生産の日常のリズムとヘレスのユニークな雰囲気を体験できる。
デスカルソス・ビエホス
この雰囲気に匹敵するワイナリーは多くない。デスカルソス・ビエホスは、ロンダの上の修復された修道院に位置し、穏やかで歴史的な雰囲気を与えている。建物のデザインは、ワインと同じくらい体験の一部だ。
ディアチェンコワ氏が言うように、「ヘミングウェイはかつて、ロンダは地球上で最もロマンチックな場所だと言った。デスカルソス・ビエホスはロンダで最もロマンチックな場所であり、それはワインメーカー、フラビオ・サレシによって作られ、元修道院で生産され、何世紀も前のフレスコ画で飾られたセラーで熟成されたワインについて言及する前のことだ」
滞在先:ラ・フエンテ・デ・ラ・イゲラは、地域のユニークな景観と雰囲気に合った田園のリトリートだ。
ボデガ・ラ・ルス・デル・ドゥエロ
リベラ・デル・ドゥエロでは、景観がすべてを形作っている。石灰岩の土壌、高い標高、昼夜の大きな気温変化が、構造と強度に満ちたワインを生み出すのに役立っている。
ワイナリーのテラスからは、遠くに中世の城が見える。この眺めは、地域がその歴史を現在とどのように結びつけているかを完璧に示している。
滞在先:ホテルAFペスケラは、この地域を探索し始めるのに最適な場所だ。AZZペニャフィエル・ラス・クララス・ホテル&スパとカスティーリャ・テルマル・モナステリオ・デ・バルブエナも良い選択肢だ。
ボデガ・ラ・ルス・デ・ルエダ
ルエダは、バリャドリッド、セゴビア、アビラの72の自治体をカバーしている。その個性は3つの主な特徴から来ている。ベルデホ種、大陸性地中海性気候、そして地域の砂利質土壌だ。
2019年以前、ヴィノス・デ・ラ・ルスは、地域のトップブドウ畑からブドウを選び、3つの地元ワイナリーでスペインのベルデホワインを造っていた。2020年、グループはルエダでベルデホに最適な場所の1つとして知られる町、ラ・セカに独自のワイナリーを購入した。
滞在先:ポサダ・レアル・カスティーリョ・デル・ブエン・アモールは、個性と雰囲気に満ちている。パラドール・デ・トルデシージャスも近くの素晴らしい選択肢だ。
台湾
台湾のワイン産業は小規模かもしれないが、野心に満ちている。生産者は厳しい気候条件に直面してきたが、それが革新を促し、現在世界中で注目され始めているユニークなワインを生み出している。
ドメーヌ・ヴィノ・フォルモサ
ヴィノ・フォルモサはこの新しい波をリードしている。ゴールデン・マスカットとブラック・クイーン種から造られた受賞歴のあるリキュールワインは、創造性と慎重な職人技の融合を示している。
これは、ワイン地域が重要であるために長い歴史を必要としないことを示している。重要なのは明確なアイデンティティを持つことだ。ディアチェンコワ氏が言うように、「このワイナリーは、水中熟成における先駆的な仕事のおかげで、我々のリストに入った。彼らは深海熟成ワインの初期の革新者の1つだ」
滞在先:ザ・リン・ホテル・タイチュンは、この新進気鋭のワイン目的地が国際的に認知されるにつれて、よく合うスタイリッシュな選択肢だ。
タイ
タイはワインにとって最も驚くべき場所の1つだ。熱帯気候にもかかわらず、地元の生産者は、より高い標高、海風、ユニークな生育期を利用して、成功したブドウ畑を育てる方法を見つけ出した。
モンスーン・バレー・ヴィンヤード
モンスーン・バレーは、ブドウ畑が何か違うものになり得ることを示している。緑豊かで、独自のユニークな気候によって形作られ、ほとんどの人が期待するものに反するワインを生産している。
訪問は、テイスティングと同じくらい発見に関するものだ。それは、ワインツーリズムが依然として新しい方向に成長していることを示している。ディアチェンコワ氏が言うように、「ブドウ畑は実質的に象に乗って必訪リストに入った。なぜなら、エキゾチックなワインの世界への旅を提供するだけでなく、象の保護区の隣に位置しており、訪問に忘れられない次元を加えているからだ」
滞在先:アナンタラ・ホアヒン・リゾートは、ワインツーリズムとアジアでのリゾート体験を組み合わせたい旅行者にとって素晴らしい選択肢だ。ビーチを好む人には、プタラクサ・ホアヒンも良い選択肢だ。
