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外食をする際に飲食店をどう選ぶか。いろいろな要素があるだろうが、30代と40代の人たちはハッキリしていた。また、年代によって異なる点もある。飲食店の経営者には気になるところではないだろうか。
インターネットリサーチなどのサービスを提供するNEXER（ネクサー）は、業務用の冷凍食品、食材、飲料通販を展開する「ミクリード」と共同で、30代、40代の男女を対象に、また来たいと思う飲食店の特徴に関するアンケート調査を実施した（サンプル数は30代と40代、各50人の計100人）。
30代が店を選ぶ際に重視するポイントは、46パーセントが「味」と答えた。だが「価格」も重要だ（36パーセント）。
40代でも味が54パーセントでトップ。価格の重要度はやや下がる。そしてどちらも、メニューの豊富さが3位に入った。30代は子育て世代だと考えると、一家での外食の予算は大いに気にかかるところだろう。それに限らず、とくに最近では「物価高で厳しい」との声が聞かれた。
メニューの豊富さを求める人は、家族で外食する場合が多いようだ。子ども3人の好みが違う、家族で好きなものを食べたいなどの意見があげられている。
文 ＝ 金井哲夫
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