エクストラ・アネホ・テキーラ（EXTRA ANEJO TEQUILA）
10. Don Fulano（ドン・フラノ）“Imperial”（インペリアル）Extra Añejo、アルコール度数40%（ABV）、750ml。NOM: 1146
このテキーラは、テキーラの町にあるLa Tequileñaで生産され、アガベはAtotonilco（高地）産を使用する。アガベのピニャは長時間加熱し、搾汁は独自の酵母株を用いて開放タンクで発酵させる。およそ5年間フレンチオーク樽で熟成し、シェリー樽でフィニッシュする。
Don Fulanoは、2025 Top Shelf AwardsとNYWSCで「Best Extra Añejo Tequila」を受賞した。SFWSC、NYWSCなどの国際コンペティションでもダブルゴールド・メダルを受賞した。
香りは、特にブラックチェリーを中心とする濃色のドライフルーツに、メープルシロップ、チョコレート、甘いパイプタバコ、熟成オーク、メントールのヒントが重なる。口当たりはリッチでベルベットのようで、クローブ、シナモン、ナツメグ、ダークチョコレート、ドライチェリー、アプリコット、トーストしたナッツ、キャラメル、バニラ、調理したアガベ、蜂蜜のようなノートが感じられる。余韻は長く滑らかで、スパイス、ダークチョコレート、熟成オーク、そして古い革のニュアンスがわずかに残る。
11. Alquimia（アルキミア）Extra Añejo 14-Year Cask Strength、アルコール度数50%（ABV）、750ml。NOM: 1477
このテキーラはAgavos Awardで「Best Tequila Extra Añejo」を受賞し、World Tequila Awardsにて「World’s Best Tequila」の賞を獲得した。SFWSCやBeverage Testing Instituteなど、複数のコンペティションでもゴールド・メダルを受賞した。
コニャック樽を含む複数の樽で14年熟成され、瓶詰めされたテキーラとしては最古級の部類に入る。自社畑で栽培した有機栽培のアガベから造られている。
香りは、フローラルなポプリ、キャラメリゼしたアガベ、チョコレート、クレームブリュレ、ベーキングスパイス、バニラ、ココア、柑橘の皮、ドライフルーツ、そして控えめなミネラルのヒント。口当たりは滑らかで甘く、ローストしたアガベ、ベーキングスパイス、ドライフルーツ、熟成オークの風味が前に出る。余韻は長く、滑らかでクリーミーであり、フローラルなポプリ、キャラメリゼしたアガベ、熟成オークのノートが残る。
まとめ
これらのテキーラを結び付けるのは、共通のスタイルや産地ではなく、厳格なブラインド審査という条件下で繰り返し実証された評価である。アガベのテロワールの純粋さを示すにせよ、ブレンドによる層のある複雑さを示すにせよ、長期のオーク熟成によって得られる優雅さを示すにせよ、各銘柄はいずれも明確な目的意識と技術的精度を体現している。
栄誉が移ろいやすいカテゴリーにおいて、これらのボトルは複数のコンペティションで持続的に評価され、テキーラにおける真の卓越性が意図的で再現可能なものであることを裏付けた。消費者、コレクター、プロフェッショナルのいずれにとっても、これらは信頼できるベンチマークであり、今日このカテゴリーがどこにあるかを定義すると同時に、将来の方向性を示唆する。
