アネホ・テキーラ（ANEJO TEQUILA）
8. Cierto Tequila（シエルト・テキーラ）Private Collection Añejo、アルコール度数40%（ABV）、750ml。NOM: 1146
このテキーラは、2025 Top Shelf Awardsで「Best Añejo Tequila」に選ばれた。SFWSCではダブルゴールド・メダルを獲得し、レンジ全体での合計は8回となった。NYISC、Ultimate Spirits Challenge、Tasting Panelなどでもゴールド・メダルを獲得し、ほかのコンペティションでも受賞した。Tequila Mezcal Challengeでは「Best of Show」に選ばれた。
生産者は主に自社畑で栽培した高地産アガベを使用する。瓶詰め前に、コニャックを熟成させていたフランス産リムーザンオーク樽で18カ月熟成させる。
香りは、調理したアガベとグリーンアガベに、オレンジの皮、乾燥した濃色果実、コーヒー、カカオ、熟成フレンチオークのノートが重なる。果実味とほのかな甘みが「エレガントなデザート」のような雰囲気を与える。口当たりは甘く、滑らかでシルキーであり、調理したアガベ、キャラメル、モカ、ドライフルーツ、穏やかなスパイス、熟成オークの風味がある。余韻は長く甘く、コーヒー、ココア、砂糖漬けの柑橘の皮、熟成オークのノートが残る。
9. ArteNOM（アルテノム）Seleccion de 1146 Añejo、アルコール度数41.3%（ABV）。NOM: 1146
このテキーラは、Agavos Awardで「Best Tequila Añejo」を受賞し、Beverage Testing InstituteやTAG Global Spirits Awardsなど、複数の国際スピリッツ・コンペティションでゴールド・メダルを獲得した。
このアネホは、元バーボン樽で異例に長い28カ月の熟成を経る。
香りは、調理したアガベ、シナモン、オリーブのブライン（塩水漬け汁）を思わせるハーブ的で旨味のあるノート、そして熟成オーク。口当たりは風味豊かで、調理したアガベとキャラメルの際立ったノートが、熟成オークとバランスする。余韻は長く、旨味がありスパイシーで、調理したアガベと熟成オークのノートが残る。
