ThaiBev「Chang Espresso Lager」、アルコール度数4.8％
Chang Espressoは、タイのThaiBev／Cosmos Breweryが手がけるコーヒー風味ラガーで、クラシックなChangブランドにプレミアムでモダンな要素を加えた商品として位置づけられている。フレーバービールやコーヒービールのカテゴリーで国際的な賞も受賞している。
ベースはモルト、水、ホップでつくられたペールラガーで、その後、タイ、ラオス、ベトナムからサステナブルに調達したアラビカ種とロブスタ種のコーヒー豆ブレンドを加えている。
コーヒーは、ホップ由来の苦味を最小限に抑えつつ、力強いエスプレッソ風味を与えるように添加されている。風味のプロファイルは、主に焙煎コーヒーとスペシャルティグレインによって形づくられている。
ビールは深い銅色で、香りは強いコーヒー主体だ。淹れたてのエスプレッソ、モカ、焼いた米菓、よく焼いたバタートースト、熟成肉、そしてほのかなココアとバニラのニュアンスが感じられる。
口当たりはミディアムボディで、きめ細かく生き生きとした炭酸が特徴だ。エスプレッソ、チョコレート、米菓、モカジェラート、トーストした穀物の風味が前面に出ており、焙煎モルトとコーヒー由来の、ほのかな旨味や肉のようなニュアンスが加わる。ホップ由来の苦味はほとんど感じられず、認識される苦味のほとんどはロースト由来である。
フィニッシュは中程度の長さで、なめらかで、ややドライだ。水出しコーヒー、ココアパウダー、ほのかな焙煎米の甘みが余韻として残る。
Damm Brewery「Voll-Damm Doble-Malta Märzen」、アルコール度数7.2％
Voll-Dammは、バルセロナのS.A. Dammが生産する力強いメルツェンスタイルのラガーである。ドイツの「Vollbier」（フォルビア）を模しつつ、初期エキス濃度17度P、アルコール度数7.2％と、典型的なフェストビールよりも高めのスペックに設定されており、よりリッチで頑健なビールとなっている。
「Doble Malta」（ドブレ・マルタ、ダブルモルト）という名称は、通常より重いグレインビル（穀物配合）と高いエキス分を意味する。事実上、34IBUのダブルストレングス・メルツェンであり、濃い銅色を帯びた液色は、クラシックなメルツェンとストロングラガーの中間的な位置づけにある。
ビールは厚い白い泡とクリアな銅色のボディを持ち、白パンの耳、トーストしたモルト、キャラメル、ハチミツ、そしてかすかなハーブ系ホップのアロマを放つ。
口に含むとミディアムからフルボディで、なめらかでモルティなリッチさが際立つ。ハチミツを塗ったパン、トースト、ビスケット、トフィーのような風味が広がり、適度なホップの苦味が甘味をうまく引き締めている。アルコール感は温かみがあるが、よく溶け込んでいる。
フィニッシュは長くクリスプで、ハチミツ、パンの耳、そして控えめなハーブ系ホップの苦味が余韻として残る。
