2. Granddad Jack's Craft Distillery, 65 Miles Gin, 57% ABV, 500 ml.
クイーンズランド（豪州）に拠点を置くGranddad Jack’sは、創業者の祖父の名を冠した家族経営の蒸留所だ。同社によれば、「グランダッド・ジャックは14歳のとき、友人とともに自転車で65マイル（約104.6キロメートル）という尋常ではない旅に出た。家族の農場を救うために仕事を探し、羊の牧場で職を得た」という。この経験が「65 Miles Gin」という名称の由来になった。
このジンは、シトラスの独特の香りに、レモンマートルやペッパーベリーといったオーストラリア固有のボタニカルが重なり、海風を想起させるわずかなセイボリーのニュアンスが漂う。味わいはシャープで、ライム、ジュニパー、ミントやコリアンダーのフレッシュなハーブ感を示す。軽い塩味がテクスチャーを加える。フィニッシュは長く、爽快でクリーン。柑橘の白いわた（ピス）のほろ苦さと穏やかな胡椒のニュアンスが残る。
3. Hernö Gin, Navy Strength Gin, 57% ABV, 750 ml.
スウェーデンで最も高く評価されるクラフト・ジン蒸留所HernöはDala（ダーラ）にあり、国際的なスピリッツ・コンペで一貫してメダルを獲得してきた。ジンはオーガニックのボタニカルと地元の湧水から作られている。ネイビー・ストレングスは、同社のクラシックなロンドン・ドライの強化版である。
このジンは、力強いジュニパー、レモンピール、コリアンダーの香りに、メドウスイート由来のフローラルな持ち上がりが加わる。口中はリッチでオイリー。クラシックな松脂系ジュニパーの風味を、黒胡椒、カッシア樹皮、バニラビーンズが支える。フィニッシュは長く温かみがあり、樹脂質のジュニパーの尾と砂糖漬けシトラスピールの余韻が続く。
4. Seppeltsfield Road Distillers, Barossa Shiraz Gin, 38.5% ABV, 500 ml.
オーストラリアの象徴的なワイン産地Barossa Valley（バロッサ・ヴァレー）を拠点とするSeppeltsfield Road Distillersは、ワインの影響を取り入れたジンで知られる。Barossa Shiraz Ginは蒸留後に地元産シラーズ（Shiraz）葡萄を浸漬している。このジンは米国では入手が難しいが、英国のインターネット販売業者からは入手可能である。
このジンは、ジューシーな赤いベリー、プラム、わずかな胡椒の香りが、ジュニパーと乾燥ハーブの土台の上に重なる。味わいは豊潤かつフルーツ主導で、ブラックチェリー、ラズベリーのコンポート、そしてシラーズ由来の土っぽいタンニンに、コリアンダーやシトラスといったクラシックなジンの要素が寄り添う。フィニッシュは滑らかでビロードのよう、ワイン由来のニュアンスがあり、スパイスとワイン樽に由来する穏やかなオーク香がアクセントになる。
