最初の観光バスがエッフェル塔に向かって走り出す蒸し暑い夏の朝、その遥か前からパリ市民たちはセーヌ川沿いの場所を確保している。
ベニャード・デュ・ブラ・マリーでは、地元の人々が日の出直後に現れ、ゆっくりと流れる川を見渡せるデッキチェアを見つける。彼らは朝のカフェを飲み、本を読む。そして待つ。
ベニャード・デュ・ブラ・マリーは、パリ市民がセーヌ川で泳げる3つの場所のひとつだ——かつては考えられなかった活動である。午前8時30分にライフガードが現れ、川は遊泳可能になり、人々は涼しい水の中に飛び込む。
この光景を見ていると、なぜ誰かがセーヌ川で泳ぎたいと思うのか不思議に思うかもしれない。この川は1世紀近く汚染の代名詞だった。都市の下水と農地からの流出物が、川を有毒な運河に変えていた。
今日、パリ市民は川を取り戻したことに喜び——そして誇りを感じているようだ。これは彼らがそれを示す方法である。
「多くのパリ市民が川に浸かっています」と、カーネギーメロン大学で運営管理を教えるエブリン・ゴング氏は言う。「セーヌ川のこの歴史的な改善は、新しい観光客を引き付けるだけでなく、以前訪れたことのある人々にも再訪問したいという好奇心を抱かせます」
オリンピック後、さらに環境に配慮したパリへ
15億ドルをかけたセーヌ川の浄化は、この都市で最も目に見えるサステナビリティプロジェクトだ。しかし、それは決して唯一のものではない。
パリは長い間、何百万人もの観光客と、その地域、文化、環境の保護のバランスを取ることに苦労してきた。オリンピックの遺産を超えて未来を見据える中、持続可能な観光への取り組みの緊急性はかつてないほど高まっている。セーヌ川の大規模な浄化から日常生活における微妙な変化まで、パリは世界を迎え入れながら、その魂を守るためのグローバル都市のルールブックを書き換えようとしている。
かつて禁じられていた川での遊泳から始まるこの大胆なビジョンは、パリの生活のほぼすべての側面に及び、訪問者がこの象徴的な目的地を体験する方法を根本的に変えている。
「サステナビリティは、パリの観光産業におけるトレンド以上のものです」と、パリの観光局「パリ・ジュテーム」のマネージングディレクター、コリンヌ・メネゴー氏は言う。「それは、消費者の進化するニーズに応えるための、すべてのプロフェッショナルからの真のコミットメントを表しています」
パリ・ジュテームは、この都市全体の取り組みを積極的に調整している。その取り組みには、ホテルの認証された環境認証の推進、徒歩で地域を探索することを奨励する「スローツーリズム」の行程の開発、公式ガイドで地元企業を紹介することによる支援、そして観光業の足跡を減らすという共通の目標の背後にホスピタリティ部門全体を連携させる取り組みなどがある。
しかし、それだけではない。
パリの通勤をグリーン化する
セーヌ川で見られる変化は、その上の通りにも反映されている。パリは人々をタクシーや車から遠ざけようとしている。これは移動をできるだけ環境に優しくするための協調的な取り組みであり、旅行者はそれに気づいている。特に朝には、以前よりもはるかに多くの人々が自転車や電動スクーターに乗っているのを目にする。かつては目新しかった保護された自転車レーンが、リヴォリ通りやセバストポル通りのような主要な通りでは当たり前になり、家族全員が自転車に乗っているのを見るのが普通になった。市はさらに週末にはシャンゼリゼ通りのような主要な観光スポット周辺を車両禁止区域に指定している。
公共交通機関は、この環境への取り組みのもう一つの基盤だ。14号線の地下鉄延長により、オルリー空港から市内中心部まで30分以内で移動でき、空港への移動を道路から鉄道へと促している。
多くのバスは現在、電気またはバイオメタンで走っており、その違いは——というよりも、感じないのは——内燃機関のエンジン音が目立って少ないことだ。パリは空港へのアクセスや都市間の移動に鉄道をデフォルトにしており、多くのルートで時間的に競争力があることを認識している。観光客にとって、これは空港への移動と全てのメトロや地域列車の路線で単一の運賃を意味する。（ただし、チケットの入手は簡単ではない。長い列に並ぶか、2つのアプリをダウンロードしてクレジットカードでチケットを支払う必要がある。シドニーやメルボルンで見られるような簡単なタップ決済ではない。）
ウォーキングツアーも注目を集めており、車の使用を最小限に抑え、都市とのより深いつながりを促進している。
これは偶然ではない。パリは積極的に「15分都市」として自らを位置づけており、ほとんどの観光スポットが徒歩や自転車で数分以内に到達できる場所だ。パリは多くの訪問者が好むであろう、より本物の体験を創出したいと考えている。昨年のオリンピックでは、すべてのイベントが徒歩、自転車、または公共交通機関で簡単にアクセスできるようになっており、パリの持続可能なモビリティへの長年のコミットメントは今も続いている。
ホテルも環境に配慮している
宿泊する場所もこの環境への変革の一部を担っている。旅行者はパリでの環境に優しい宿泊施設についてますます質問するようになっている。業界側からは、省エネ認証を推進したり、カーボンオフセットのパートナーシップを提供したりする物件は、検索結果で目立ち、より多くの関心を集める傾向がある。
パリへの頻繁な訪問者であるスアド・クルクシッチ氏は、一貫性が依然として課題であると指摘する。一部のホテルは実践しているが、他のホテルは多くのフォローアップなしに「グリーン」を宣伝している。
「旅行者として、本物の努力とマーケティングの演出の違いはすぐに明らかになります」とクルクシッチ氏は言う。
しかし、多くの施設が実際に進歩を遂げている。持続可能な旅行メディア企業Travaraの創設者ミシェル・マーティン氏によると、HOYは最初から持続可能性を念頭に置いて設計されたブティックホテルで、際立った存在だ。
HOYは新しい建設を選ぶのではなく、以前の建物を修復し、化学物質を含まない石灰塗料などの持続可能な素材を使用し、地元のパートナーから自転車で配達される詰め替え可能な無毒のトイレタリーを提供している。ホテル全体での他の取り組みには、詰め替え用のガラス瓶を提供することによるプラスチック使用の削減、使い捨ての石鹸やシャンプーの代わりにバルクのアメニティの提供、リクエストに応じたハウスキーピングサービスの提供などがある。また、リサイクル可能な木製の櫛、歯ブラシ、さらには部屋のキーカードも見られる。
「これは私が経験した中で、間違いなく最高の例の一つです」とマーティン氏は言う。
エネルギー効率も重要な焦点だ。施設は認証を推進し、LED照明を使用し、蛇口やシャワーに流量調整器を設置し、より効率的なエネルギー使用のために可逆式エアコンを採用している。一部のグループは、HVAC（暖房・換気・空調）システムの改修やエネルギー使用のより詳細な追跡も行っている。
グリーンキーのような信頼できるエコラベルを持つ施設を見つけることがより簡単になっている。メゾン・プルーストやメゾン・スーケのような小さな地域のホテルは、既存の建物を利用し、アンティークや再利用されたアートで装飾することで、地域性の精神を推進している。また、紙の使用を最小限に抑えるためにデジタルツールを優先している。
長期滞在型の賃貸施設に滞在している場合でも、サステナビリティへの取り組みは積極的に奨励されている。Bluegroundのような企業は、エネルギーフットプリントを削減するための実用的なヒントをメールで送ることで、居住者に直接働きかけている。そのガイドラインには、サーモスタットの設定の最適化、電気と温水の使用の最小化、自然光の活用などが含まれる。目的は、快適さを犠牲にすることなく、集団的な影響を促進することだ。
パリで味わうグリーン
パリの料理シーンは持続可能性を取り入れ、廃棄物の最小化と地元調達の最大化に焦点を当てている。新しくオープンしたバー「ドゥ・ヴィー」では、共同オーナーのジェシカ・フィッツジェラルド氏がその取り組みを強調した：このバーは氷を全く使用せずに運営されており、氷はバーの運営において水とエネルギーの無駄の大きな原因となっている。
「私たちは排他的にフランス産のスピリッツと農産物を使用し、すべてが国内で調達されるため、フードマイルと炭素排出量を最小限に抑えています」と彼女は付け加える。
人々とプライベートシェフをつなぐプラットフォームTake a Chefの共同創設者ルーベン・ロペス氏は、訪問者が変化を促進していると言う。
「旅行者はますます、地元の生産者と季節の食材を強調する本物の食事体験を求めています」と彼は説明する。「近隣の農場や市場から直接調達することで、シェフは環境への影響を減らすだけでなく、ゲストをパリのテロワールとより深くつなげています」
より広い規模では、植物ベースのオプションがますます利用可能になっている。ブルースミュージシャンのジャック・ルイス氏は、植物ベースのベーカリーチェーン「ランド・アンド・モンキーズ」がフランスの首都全体に広がっていることに気づいた。そして、B BetterやLe Potager du Maraisのようなヴィーガンレストランは、本当に際立っている。これは重要なことだ。なぜなら、フランスは歴史的に植物ベースのオプションを見つけるのが難しい場所であり、このトレンドは、より持続可能な食品選択への公共の欲求に民間部門が対応していることを表しているからだ。多くのカフェやベーカリーも使い捨てプラスチックから離れ、堆肥化可能な包装を提供している。
水の節約も市内全体で目に見える。飲料水の噴水があちこちにあり、ボトルを簡単かつ安価に補充でき、プラスチックの使用を目に見えて削減している。多くの施設では、プラスチックのカップやストローはほとんど見られない。食料品店やファーマーズマーケットでさえ、農産物や肉には原産地が表示されており、消費者が地元調達について情報に基づいた選択をすることができる。
光の都市における文化とコミュニティの保全
持続可能な観光は環境だけの問題ではない。それはまた、地元企業を支援し、パリのコミュニティの独自の特徴を保存することでもある。例えば、ToursByLocalsのような企業は、独立した事業主として運営する地元のガイドに力を与え、ツアーに費やされるお金の大部分が直接コミュニティに行くことを保証している。これらのガイドはしばしば旅行者を地元の店に連れて行き、そこで彼らは地元の製品、食品、手作りのアイテムを購入でき、雇用機会の増加を支援している。
「私たちは、より社会的責任のある、つながりのあるアプローチで、業界のすべてのプレーヤーにとってより良い結果を形作っています」と、ToursByLocalsのCEO、リサ・チェン氏は言う。
別のツアー会社であるEating Europeは、短期賃貸観光や開発によってますます脅かされている小さな家族経営の食品店やレストランに焦点を当てることに注力している。Eating Europeの創設者ケニー・ダン氏は、旅行者を直接これらの場所に連れて行くことで、それらを都市の文化の生きた部分として保存するのに役立つと言う。ゲストは本物の体験だけでなく、これらの伝統の脆弱性についての理解も評価している。
地元のツアーオペレーターであるVeniVidiParisは、パリのガイドと地元のサプライヤーのみと協力し、すべての旅が直接家族や近隣のビジネスをサポートすることを保証している。同社のCEO、サラ・チュオン氏は、彼らがしばしば「アイコンよりも宝石」を推奨していると言う——例えば、オルセー美術館の代わりにマルモッタン美術館、ヴェルサイユ宮殿の代わりにトリアノン宮殿など——訪問者に混雑が少ないが同様に豊かな体験を提供するためだ。
「これにより、旅行者は地元の人々と交流し、地域社会を強化することができます」と彼女は付け加える。
パリのインフラに対する大きな計画
パリの持続可能性へのコミットメントは、今やその都市のDNAの一部となっている。
この都市は「15分都市」がバズワードになる遥か前から、数十年にわたって変革を遂げてきた。都市の庭園が以前の駐車スペースに取って代わり、都市をより緑豊かに感じさせている。
主要な観光地での群衆管理も進化している。例えば、ルーヴル美術館は現在、1日の入場者数を約3万人に制限し、時間指定のチケットを要求している。これは建物とその周辺地域への圧力を軽減する措置だ。
そして、もちろん、持続可能性の王冠の宝石がある：セーヌ川の修復だ。これは、パリ市民と訪問者が1世紀ぶりに公共の遊泳を楽しむことを可能にする、大規模なインフラ変更の最たる例である。80年代や90年代にパリを訪れた人にとって、セーヌ川で泳ぐ人々を見るのは非現実的に思えるかもしれない。しかし、それはパリの持続可能な未来の一部である。
持続可能性への道のりは課題なしではない
これらの重要な進歩にもかかわらず、パリにおける包括的な持続可能性への道のりは障害なしではない。グリーンウォッシング（環境に配慮しているように見せかける行為）は依然として問題だ（提案されている新しいEU法が状況を明確にするかもしれない）。使い捨てプラスチックは、特に大規模なイベントやテイクアウトビジネスの周辺では完全に消えていない。
そして、夏のピーク旅行シーズン中は、群衆管理や時間指定入場にもかかわらず、パリは依然として観光客であふれている。
例えば、ルーヴル美術館の1日の入場者数は、依然としてその意図された収容能力をはるかに超えており、従業員のストライキを引き起こす問題につながっている。特にAirbnbのようなプラットフォームからの短期賃貸による密集化は、近隣の特性に影響を与え続けており、必ずしも良い方向ではない。
パリは低影響の都市観光のためのインフラを持っている：広範な鉄道網、成長する自転車文化、広範な水の補充ステーション、信頼できるエコラベル、そしてよりスマートな群衆管理ツールだ。持続可能な交通機関への都市の積極的な推進、食品や飲料における革新的な廃棄物削減、そしてコミュニティ主導の観光へのコミットメントは、単なる孤立した努力ではなく、より大きな変化の織物の糸である。
1世紀ぶりに公共の遊泳を可能にしたセーヌ川の記念碑的な浄化は、都市が本当に持続可能性にコミットするときに可能なことの最も目に見える象徴かもしれない。しかし、より小さなプロジェクト——使い捨ての石鹸を排除するホテル、地元の農産物を提供するレストラン——が、パリをゴールラインに導くだろう。
