今宵の一杯はここで
麻布十番 すぎ乃奈良の人気おでん割烹が東京へ出店
奈良県天理市に拠点を構える人気和食居酒屋が2016年東京へ出店。大根、たまご、こんにゃくなどの定番から、蓮根はさみ揚げや白海老のかき揚げなどユニークな種をこだわりの出汁で煮込むおでんがスペシャリテだ。カウンターとテーブル席に加え、個室もあるのでややカジュアルなビジネスディナーの席としても人気。杉野氏の厳しい目で厳選された日本酒のラインナップも見事だ。

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奈良県天理市に拠点を構える人気和食居酒屋が2016年東京へ出店。大根、たまご、こんにゃくなどの定番から、蓮根はさみ揚げや白海老のかき揚げなどユニークな種をこだわりの出汁で煮込むおでんがスペシャリテだ。カウンターとテーブル席に加え、個室もあるのでややカジュアルなビジネスディナーの席としても人気。杉野氏の厳しい目で厳選された日本酒のラインナップも見事だ。

写真=菅野祐二 文・構成=秋山 都
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