「1人1時間あたりの付加価値生産性」を高めなければ給与は上がらない
話をもとに戻しましょう。前述したように、私は何とか店舗改善に成功したのですが、その結果、私の給与が一気に上がったか？ というと、そうは問屋が卸しませんでした。
私は5000万円の売上向上に貢献したように見えます。離職損失の面でも、当時の採用費用から考えると、500～1000万円ほどの効果があったと思います。すごい成果だ！ と思っていただけるかもしれませんが、これは私だけの努力による成果ではありません。
また、当時この会社は、50億円以上の売上がありましたから、5000万円の改善といっても、会社全体で見ると、わずか１％以下の改善にしかなっていないのです。
そんな状況で給与を大幅に上げることは不可能です。なぜなら給与とは、「1人あたりの付加価値生産額を、従業員に一定分配したもの」だからです。つまり会社全体の生産性を向上させなければ、給与は上がらないのです。
もし一店舗において「売上27％向上」「離職０」という状態に改善したことを「仕組み化」し、会社全体でも同じ成果を出せたとしたら、給与アップにつながったのでしょうか？ それでもまだ微妙です。
では、どうすれば「会社全体の給与を上げる」ことができるのでしょうか？
そのためには、冒頭で述べたように、「最小の資本と人で、最大の付加価値を生み出す」というコンセプトのもと、「1人1時間あたりの付加価値生産性」を高めることが必要です。それができて初めて、「高収益」と「高給与」が同時実現し、全社員の給与アップが可能となるのです。売上が増えたとしても、人が増えて、会社として使うお金が増えてしまっては、「1人当たりの付加価値生産額」は増えず、給与も増やすことはできません。
「努力は報われる」のではなく「正しい努力で価値をつくれば」報われる
私はキーエンスでの経験と、その後の飲食店勤務の経験、そして両者の比較を通して多くの学びを得ました。「お客様に提供する『価値』の根源は『感動』である」という学びはその一つですが、もう一つ学んだ重要なことがあります。それは、「たとえ同じ労力、同じような仕組みであったとしても、『どこにどのような影響を与えるのか』によって、生まれる価値の大きさが変わってくる」ということです。高収益を実現している企業の人たちは、常にお客様の仕事現場の細部を非常によく見ています。他社が見つけられない「お客様の困りごと」がどこにあるのか？ を的確に捉えようとしているのです。キーエンスが常にお客様に高付加価値を提供できる秘訣は、その点につきると言っても過言ではありません。
ただし、「お客様の困りごと」を見つけられれば、飲食業でも超高収益企業になれるのかというと、そんなことはありません。これには、「企業（Ｂ）とエンドユーザー（Ｃ）の距離」も関係しています。
「価値の最小単位（感動）」を受け取るのは、いつも最終的なお客様（エンドユーザー）です。彼らが商品やサービスに感動し、「ありがとう」と言って、感動を与えてくれた相手にお金を払うことで、その商品やサービスに関連した会社に利益をもたらします。
飲食業では、目の前で食事をする（感動する）お客様から、直接お金を受け取ります。それはそれでたいへんありがたいことなのですが、ビジネス的に考えると、富裕層に対して高付加価値（＝高額の料理）を提供しない限り、そこに莫大な利益が生まれることはありません。
