例えば都会で働く忙しい方々には、週末にチェックインし、ホテルからどこにも出ないで過ごすことをお勧めしよう。
ここ「フォーシーズンズホテル東京大手町」には、グルメな実力派のレストランが揃い、アフタヌーンティーのできるラウンジもある。
皇居の森を望むアウトドアテラスと、ライブ感にあふれる4つのオープンキッチンを備えたイタリアンダイニング「PIGNETO（ピニェート）」、ミシュランの星に輝くシェフ、ギョーム・ブラカヴァル氏が手掛けるコンテンポラリーフレン チ「est（エスト）」、そしてオリジナルカクテルが人気のバー「VIRTÙ（ヴェルテュ）」がグルメを誘い、ラウンジでは珍しく数多くの日本茶セレクションが用意されている。
今回は「est」で夕食を満喫した。一品ごとに目を見張るほどの美しさや、日本の食材を見事に組み合わせフレンチの技法で創り出す手の込んだ料理の数々は、まさに新しいフランス料理の数々だった。因みに、estの名は Emotion（感情）、Season（季節）、Terroir（テロワール）の頭文字という。
食事とともにホテル内でのとっておきは、天空のリトリートという「THE SPA フォーシーズンズホテル東京大手町」だ。
「心身の調和」をコンセプトに「本来の自分と向き合える癒しの空間」とうたい、自然派トリートメ ントを提供している。今回はシグネチャートリートメント「フォーシーズンズ シグネチャー ウェルビーイング リチュアル YAKUSUGIフォレストリニューアル」を受けた。YAKUSUGIオイルを使ったマッサージで、森林を思い起こさせるウッディな香りが気持ちのいいトリートメントであり、同時に、セラピストの披露してくれた手技も快適だった。
ウェルネスエリアにはほかに、20mプール、最新機器の並ぶフィットネスジムもあり、すべての施設を使うには、どうやら週末だけでは足りなそうだ。
フォーシーズンズホテル東京大手町
東京都千代田区大手町1丁目2-1
03-6810-0600
https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/
