ソーセージに玉ねぎ、ピーマンと、一見普通に見えるかもしれないけど食べれば驚く、このコクウマ。
ポイントはふたつ。まずは、油の代わりにマヨネーズで炒めること！ 炒め物やソテーに使うワザを採用しました。
そして、仕上げにバターをたっぷり絡めること！しっかり炒めて酸味を飛ばしたケチャップにウスターソースもいい味出してる。
絶対ヨソじゃ食べられないから、自分で作ってこの旨さを確かめるべし！
今回のメニュー
ナポリタン
材料（2人分）
スパゲッティ 200g
玉ねぎ 1／2個
ピーマン 2個
ソーセージ 4本
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ6
ウスターソース 大さじ1と1／2
バター 20g
作り方
1. スパゲッティを袋の表記どおりに茹でる。
2. 玉ねぎと種を除いたピーマンは5mmくらいの薄切りにする。ソーセージは1cm幅くらいの斜め切りにする。
3. フライパンにマヨネーズを入れて火をつける。マヨネーズが溶けてきたら、玉ねぎを加えて炒める。次にソーセージを加えて炒め、最後にピーマンを加える。
4. 3をフライパンの端に寄せ、空いたところでケチャップとウスターソースを水分が飛ぶまで炒める。
5. 4のフライパンに茹で上がったスパゲッティを加えて炒める。最後にバターを落とし、全体に絡めて出来上がり！お好みで粉チーズとペッパーソースを振って。
三浦理志◎オーシャンズモデル。愛称はマーシー。仕事のかたわら“サーフ&ノーフ”の生活を実践中。仕事の隙間を見つけては波乗りを楽しみ、野菜を育て、キッチンで料理の腕を振るっている。
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「ミウラメシ」とは……
本誌看板モデルのマーシーこと三浦理志さんは、仕事のかたわら“サーフ＆ノーフ”の生活を実践中。隙間を見つけては波乗りを楽しみ、数年前からは、通称「三浦農園」で収穫した野菜を使ってキッチンで腕を振るっている。そんな彼のリアルなライフスタイルから生まれたレシピを、ここに紹介しよう。
（この記事はOCEANSより転載しています）
