ライフスタイル

2022.06.11 16:00

古今を自在に行き来する、京都市中の美酒

今宵の一杯はここで 下鴨茶寮 本店


「ザ・京都」を味わえる老舗

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創業は安政3(1856)年。世界遺産である下鴨神社を目の前にする好ロケーションにあって、かつては料理旅館として、いまは特別な日の食事処として、京都人の心のよりどころとなっている老舗。座敷の設え、料理、おもてなしのすべてに一流の美意識が感じられる「下鴨茶寮 本店」での時間はまさにザ・京都。現在は小山薫堂が主人を務め、世界へ向けて発信力を高めている。

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「京都のやわらかい水が料理にも大きく影響します」と本山総料理長。


旬の食材を使い、目にも美しい「八寸」は¥16500コース内の一皿。

下鴨茶寮 本店

住所/京都府京都市左京区下鴨宮河町62
Tel. 075-701-5185
営業時間/11:30〜15:00(LO13:30) 17:00〜21:00(LO20:00)
定休/火曜

photographs by Yuji Kanno|text and edit by Miyako Akiyama

この記事は 「Forbes JAPAN No.094 2022年月6号(2022/4/25発売)」に掲載されています。 定期購読はこちら >>

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