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2022.03.26 18:00

ディカプリオが投資 持続可能なシャンパン醸造所が掲げる理念

Getty Images


テルモンが提携する55の栽培業者のうち25社は有機栽培をしている。サプライチェーンの混乱の最中で出荷方法を船に限定することはリスクが高いが、デュプレッシーは理想と現実の両方を見据えた楽観主義を貫いている。
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「売り上げは多少減るだろうし、商品を2日で届けることはできないため、在庫管理を改善する必要がある。ボトルを空輸することは絶対にない。たとえ大金を払うと言われてもだ」

デュプレッシーが長年働いていた仏酒類製造のレミー・コアントローも彼のビジョンに賛同し、2020年10月にテルモンの過半数の株式を購入して彼をCEOに就任させた。ディカプリオやレミー・コアントローの後ろ盾を得て、デュプレッシーは強気だ。「これは私にとって生涯のプロジェクトだ。片足は伝統に、もう片足は現代につけ、両足をブドウ畑につけている」

編集=遠藤宗生

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