30U30

2021.12.08 08:30

北米のフード業界に新風、「30歳未満の30人」選出

人気料理動画クリエーター アイタン・バーナット(c)eitanproductions


食品業界向けソフトウェアも注目分野になっている。アミート・カララッカル(25)とニック・ローパー(25)は飲食店向けのウェブサイト作成ソフトを開発する「フィッシャーマン(Fisherman)」を設立し、家族経営の飲食店の営業を手助けしている。マサチューセッツ工科大学(MIT)出身のコリン・ウェブとネニー・アナボグは、飲食店の価格設定ツール「Sauce」を開発した。
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リストの最年少は、19歳の人気料理動画クリエーター、アイタン・バーナットだ。エネルギッシュな内容や手軽なレシピで有名になり、ソーシャルメディアで600万人以上のフォロワーを集めている。

このほか、TikTok(ティックトック)でビーガン向けレシピが人気のアレクシス・ニコール・ネルソン(29)、ユーチューブ(You Tube)チャンネル「ミシカル・キッチン(Mythical Kitchen)」で人気のジョシュ・シーラー(29)、料理本「Jew-ish: A Cookbook」がベストセラーになったジェイク・コーエン(28)らも選出された。

フルリスト(英語)は以下で閲覧できる。
https://www.forbes.com/30-under-30/2022/food-drink

編集=江戸伸禎 文=Chloe Sorvino、Kristin Stoller

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