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滑り出しは順調なようだ。一般販売に先だって昨年12月に行った登録者向けの事前販売では、1カ月の目標をわずか8時間で達成したという。Kリーは中核的な顧客を、もともとラーメン好きだが、健康なライフスタイルやダイエットのために食べるのをあきらめていた人とみている。

ふたりによると、2021年は、直販サイトを通じて全米にプレゼンスを広げることに注力する方針。また、最近調達した資金を活用して、実店舗の展開も計画しているとのことだ。

出資した企業の一つ、シディ・キャピタルのジェネラルパートナー、メリッサ・ファチーナは「immiにはとても期待している。アメリカで定番になっているパック食品は、おいしくて栄養価の高いものへ根本的に変えられるべきだと、強く信じているからだ」と述べている。

編集=江戸伸禎

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