故郷を旅立ち、シアトルで花開いたシングルモルト|美酒のある風景

WESTLAND AMERICAN OAK


今宵の一杯はここで


THE GREY ROOM

インドのモダニズムと日本の感性を融合

いま世界で注目されているモダンインディアンキュイジーヌを日本へもたらした「SPICE LAB TOKTO」の上階に併設されているバー。デイタイムにはインド産の最高級紅茶やコーヒーとアフタヌーンティーを、バータイムにはスパイスを使ったユニークなカクテルやスピリッツをモダンインディアン料理とあわせて楽しめる。銀座の夜景を楽しめる広々としたテラスも魅力。


ホテルのバーでの経験が長い、スーパーバイザーの川村康祐氏


スパイスでマリネした鶏を香ばしく焼き上げたタンドーリチキンチーズバーガー1350円(税別・サ込)


THE GREY ROOM
東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 11F
Tel. 03-6274-6023
営業時間/14:00~翌3:00
無休

photographs by Kenta Yoshizawa | text and edit by Miyako Akiyama

この記事は 「Forbes JAPAN 5月号」に掲載されています。 定期購読はこちら >>

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