DtoCでの直接販売は伸び悩んだが、ポップアップの実店舗でフェイクファーのコートを出すと、手応えを感じるようになった。
またとない吉報がやってきたのは、2018年の初め。ポップアップストアでコートを見かけた、米高級百貨店チェーン「ブルーミングデールズ」のファッション・ディレクターが秋服を見たいと言ってきた。若手デザイナーにとって夢のような話だが、大きな問題があった。ひとつもデザインができていなかったのだ。
ノウチはパリのスタジオ・アパートメントに2週間引きこもり、ライラックに濃いオレンジ、ネオンピンクといった大胆な色使いのフェイクファーのコート、12着のデザイン画を描き上げた。ブルーミングデールズは5000着をオーダーした。
これはいける、と確信したノウチとブリックは、他の小売業者に営業電話をかけ始めた。2年後、アパリスの服は、ニューヨークを拠点とするセレクトショップや高級百貨店など600もの店舗で販売されている。ノウチによると、2019年の売り上げは730万ドルを見込む。
ノウチの食事は必ずしもヴィーガン食ではないが、持っている服は全て動物性の素材を含まないヴィーガン服だ。「飲食業界で起きた大きなムーブメントがファッション業界に移っています。次に来るのは『ヴィーガン・ファッション』です」。
Lauren Nouchi◎フランス出身。両親は女性服のブティックを経営。米サフォーク大学を卒業後、ハーバード・エクステンション・スクールMBA取得。ルイ・ヴ ィトンやサン・ローランを経て、24歳でアパリスを立ち上げた。米Forbes誌の30 UNDER 30（2020年）に選ばれた。
