飲みすぎた翌日の地中海式朝食ベスト3
1. はちみつ
はちみつだけ食べるのがきつい場合は、クラッカーやラスクと合わせて。抗酸化物質と濃縮果糖が豊富なはちみつは、体内からアルコール残留物をすばやく取り除くのに効果的といわれている。
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2. トースト
1枚のトーストは、アルコールを大量に摂取した後、体が必要とするにちょうどいい分量の炭水化物だ。トーストは食べ心地が軽くて消化しやすく、辛い二日酔いの朝にもおいしいと感じられるはず（卵黄、あるいは少しのチーズを乗せれば、より理想的）。牛乳か水で流し込みもう。
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3. キヌア
最近、日本でも人気の食材「キヌア」。フォーブス・ギリシャによれば、バランスの取れたアミノ酸を含むキノアは、アルコール摂取により損傷されたアミノ酸の修復に効果的、という。キヌアを使って、こんなサラダはどうだろう。
「キヌアとドライクランベリーの地中海風サラダ」（レッドオニオン・アーモンド・レモン汁で）
「キヌアとトマトの地中海風サラダ」（オリーブ・プチトマト・きゅうり・バルサミコ酢・オリーブオイルで）
飲み会のある日は、翌日の朝のために、あらかじめキヌアを茹でてから出かけるのもいいかもしれない。
