World Restaurant Awards審査員


6月25日には、シンガポールで世界のベストレストランが開催される。ロワイエシェフは、「シンガポールは小さい国だが、ダイニングデスティネーションとして素晴らしいダイバーシティがあり、食は一番人気のあるアクティビティ」と語る。

アジアNo.1受賞は、シンガポールの食のシーンに、一層弾みをつけそうだ。


(C)Asia’s 50 Best Restaurants

ベスト50のレストランは以下の通り。

1. Odette | シンガポール
2. Gaggan | バンコク タイ
3. 傳 | 東京 日本
4. Sühring | バンコク タイ
5. Florilège | 東京 日本
6. Ultra Violet | 上海 中国
7. Mume | 台北 台湾
8. Narisawa | 東京 日本
9. Nihonryori Ryugin | 東京 日本
10. Burnt Ends | シンガポール

11. The Chairman | 香港 中国
12. 8 1/2 | 香港 中国
13. Mingles | ソウル 韓国
14. La Cime | 大阪 日本
15. Belon | 香港 中国
16. Gaa | バンコク タイ
17. Indian Accent | ニューデリー インド
18. Il Ristorante - Luca Fantin | 東京 日本
19. Bo lan | バンコク タイ
20. Le Du | バンコク タイ

21. Amber | 香港 中国
22. Nahm | バンコク タイ
23. 茶禅花 | 東京 日本
24. La Maison De La Nature Goh | 福岡 日本
25. 寿司さいとう | 東京 日本
26. L’effervescence | 東京 日本
27. Jade Dragon | マカオ 中国
28. Paste | バンコク タイ
29. 福和慧 | 上海 中国
30. Raw | 台北 台湾

31. 祥雲龍吟 | 台北 台湾
32. Jaan | シンガポール
33. Les Amis | シンガポール
34. V.E.A | 香港 中国
35. Ministry of Crab | コロンボ スリランカ
36. Wing Lei Palace | マカオ 中国
37. Neighborhood | 香港 中国
38. 龍景軒 | 香港 中国
39. Nouri | シンガポール
40. Waku Ghin | シンガポール

41. Toctoc | ソウル 韓国
42. Locavore | バリ インドネシア
43. Toyo Eatery | マニラ フィリピン
44. Seventh Son | 香港 中国
45. Quintessence | 東京 日本
46. Dewakan | クアラルンプール マレーシア
47. Sugalabo | 東京 日本
48. Sorn | バンコク タイ
49. Corner House | シンガポール
50. Ta Vie | 香港 中国

文=仲山 今日子

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