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世界38カ国、800万人が愛読する経済誌の日本版

Rémy Martin VSOP x BW01

コニャックの代名詞として知られるレミーマルタンの創始は、若き醸造家レミー・マルタンが自らの名を冠したコニャックの販売を開始した1724年に遡る。

コニャック地方の6つに区分されるブドウ畑のうち、グランド・シャンパーニュとプティット・シャンパーニュという上位2区画のブドウのみを厳選して使用するレミーマルタンVSOPは1938年には「VSOPフィーヌ・シャンパーニュ」としてAOC(原産地統制呼称)を取得。

フランスでも最高級として知られるリムーザン産のオーク樽で熟成させたことから生まれるバニラを思わせるノーズ、エレガントかつパワフルで複雑味あるアロマはこれぞコニャックの醍醐味として多くの人から愛されてきた。

このレミーマルタンVSOPをハイボールに仕立てたのは恵比寿のバー「BW01」のオーナーバーテンダー岩渕淳氏。

「ストレートで飲んでも素晴らしいコニャックを炭酸で割るのはもったいないような気もしましたが、実際にはそのアロマがソーダの泡とともに爽快感をもって届きます。ワイングラスで供することでその奥行きのある味わいとシルキーな飲み心地を堪能してください」。

フレッシュな感性と確かなテクニックで、コニャックの重厚な扉を軽々と開いてみせた1杯はコニャック未経験の人にこそ飲んでほしい、夏らしいカクテルである。


レミーマルタンVSOPをソーダで割り、ワイングラスで供する「レミーハイ」1300円

Rémy Martin VSOP

力強さとエレガントなアロマをバランスよく体現しているレミーマルタンVSOPは、ストレートはもちろん、オンザロックやカクテルでも楽しめる汎用性の高いコニャック。

度 数:40度
容 量:700ml
価 格:5300円(税抜き希望小売価格)
問い合わせ:レミー・コアントロー・ジャパン 03-6441-3025

BW01

住所:東京都渋谷区恵比寿4-27−7 S:vort恵比寿 3F
問い合わせ:03-6409-6758

text and edit by Miyako Akiyama photographs by Yuji Kanno

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