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「2013年以降、34の州で醸造所の数が倍増し、9つの州では3倍になっています」と、Brewers Associationのチーフ・エコノミストを務めるバート・ワトソンは言う。
財務省アルコール・タバコ税貿易局のデータによれば、国内の醸造所の数は1985年の52から2008年には2045に、今年は9175に伸びている。
州別では、1134の醸造所を誇るカリフォルニアがトップ。2位のワシントンは509の醸造所をもつ。3位はニューヨーク（489）、4位にミシガン（465）、5位にコロラド（461）が続く。最も醸造所の少ない州はミシシッピ（17）。ワシントンD.C.には14の醸造所がある。
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醸造所が急増している主な理由は消費者の需要があるからだと、ワトソンは語る。
「ビール愛好者はフレーバービールをよく飲むようになってきており、バラエティを求め、地元のインディペンデントな醸造所をサポートしようとしています」と彼は言う。「醸造所が急増している州にはたいてい2つの共通点があります。ひとつは5年前には出遅れていたこと。もうひとつは、法律の変更により市場への参入が容易になったことです」
ミネソタがいい例だ。「ミネソタでは『Surly Bill』と呼ばれる法案により、製造者たちはパイント容器でビールを販売できるようになりました。その結果、2013年に52カ所だった醸造所は、昨年には158に増えた」とワトソンは言う。
コロラド州は「多くの要因によって醸造所が増えた例」だ。「コロラドには、市場参入がしやすく、さまざまなビジネスモデルを可能にする制度があります。そしてビール愛好者の人口が多く、彼らが地元の醸造所をサポートしているのです」
以下、醸造所の多い州のランキング上位20位を紹介する。
1. カリフォルニア：1134
2. ワシントン：509
3. ニューヨーク：489
4. ミシガン：465
5. コロラド：461
6. ペンシルバニア：426
7. オレゴン：361
8. フロリダ：352
9. テキサス：342
10. オハイオ：339
11. イリノイ：306
12. バージニア：299
13. ウィスコンシン：268
14. ノースカロライナ：240
15. ミネソタ：223
16. インディアナ：214
17. マサチューセッツ：201
18. ミズーリ：154
19. メイン：143
20. アリゾナ：132
