米アレルギー・喘息・免疫学会（AAAAI）が発行する「ジャーナル・オブ・アラジー・アンド・クリニカル・イムノロジー（ The Journal of Allergy and Clinical Immunology ）」の電子版に5月31日に掲載された論文によると、ボストン周辺地区に住む約270万人分の電子カルテに記載された情報をまとめた結果、食物アレルギーがある人は成人・子供を合わせて全体の4％未満だった。調査対象とした電子カルテは、2000～13年に作成されたものだ。
食物アレルギーまたは不耐症と診断された人は、調査対象者の3.6％に当たる9万7482人。過去の研究では成人の5％、子供の8％がこれらに該当するとされていたが、それらと比べればかなり低い数値だといえる。また、男性（2.9％）よりも女性（4.2％）に食物アレルギーの人が多いこと、人種別ではアジア人に患者が最も多いことも明らかになった。
食物アレルギーの人たちに見られる症状は、吐き気から頭痛までさまざまなものがある。じんましんが出る人が最も多く（28.5％）、次いでアナフィラキシー（15.9％）、胃腸炎（11.5％）の症状を示す人が多かった。
調査の結果明らかになった主な点は、以下のとおりだ（調査対象者約270万人中）。
- 食物アレルギーを持つ人の割合
・男性 2.6%
・女性 4.2%
・全体 3.6%
- 食物アレルギー患者に見られる主な症状
・じんましん・膨疹（ぼうしん） ─ 28.5%
・アナフィラキシー ─ 15.9%
・胃腸炎 ─ 11.5%
・かゆみ ─ 8.3%
・腫れ ─ 6.8%
・血管性浮腫 ─ 5.4%
・嘔吐 ─ 3.3%
・気管支けいれん・喘鳴（ぜんめい、ぜいぜい音） ─ 2.9%
・息切れ ─ 1.7%
・悪心（おしん、吐き気） ─ 1.3%
・頭痛 ─ 1.3%
出典： ジャーナル・オブ・アラジー・アンド・クリニカル・イムノロジー
