人とモノと情報が集まる国で、「日本の食」の可能性を拓く

■私が考えるシンガポールの3つの魅力

1. シンガポール人の気質、メンタリティー
新しいもの好きで、知りたがり。常に人に負けたくない気持ちがあり、愛国心も強い。一度良い信頼関係ができると、どんな時も協力し合える関係になれるのも魅力。

2. ビジネスをするうえでの環境に恵まれている
シンガポールを拠点に、隣国どこへでもすぐに行けるのが最大の魅力。立地が良く、情報も集まってくる。「ビジネスにおいては、人とモノと情報が集まる場所に、お金は落ちるのだと思う」

3. あらゆる面で効率的な国
ビジネスをするうえであらゆることがスムースに進む。Wifiの環境も整っており、街中で困ることもない。

■ビジネスに役立つ！　私のおすすめ情報

－会食に使うレストランは？
だし処　丸佐屋 ／ 本物志向の和食処で、西田のビジネス会食の定番

－打ち合わせに使うカフェは？
Café Mosaic ／ カールトンホテル内にある、落ち着いた雰囲気のカフェ


－シンガポールならではのお土産といえば？
ブンガワン・ソロ ／ パイナップルタルト（写真）やマカダミアンナッツのクッキーが人気の菓子店。チャンギ国際空港内にも店舗あり。


■Food Japanとは？
今年で5回目を迎えるASEAN市場最大級の「日本の食」に特化した見本市。今年は10月27日〜29日に開催。例年、1、2日目はビジネス向け。3日目は一般向けとなる。
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【特集】シンガポールを舞台に活躍する7人に聞く「だから、シンガポールで働く」