最高のスイートで優雅なフルコースを グランド ハイアット 東京（東京・六本木）
贅を尽くしたホテルのスイートルームに滞在する日は、その居心地を満喫すべく、ディナーも部屋で楽しみたいもの。その前提でルームサービスが充実したホテルを探したとき、通たちが口を揃えて評価するのが東京・六本木の「グランド ハイアット 東京」だ。24時間注文可能なインルームダイニングのメニューは朝食を含めると100種以上。しかも「六緑」の江戸前鮨、「チャイナルーム」の麺や炒飯など、ホテル内で好評のレストランのメニューも楽しめる。洋食メニューは「フレンチ キッチン」の厨房でつくられており、「ニース風サラダ」は、フレンチ キッチンで人気の前菜とまったく同じものだ。具材のツナは一般的にはオイル漬けだが、ここでは上質なマグロの切り身をレアに炙って使用している。ホテルの総料理長はフランス人。やはり故郷の料理には思い入れがあるようで、鴨フォアグラのテリーヌや、国産牛フィレ肉のポワレなど、いずれも本格的な味わいである。
ホテル内のスイートルームのなかでも最もラグジュアリーなのが、最上階に位置する「プレジデンシャルスイート」。イサム・ノグチの作品やジョージ・ナカシマの椅子がさりげなく置かれた客室は、和の趣を備えたコンテンポラリーな雰囲気。広々としたダイニングにはモダンな床の間がしつらえられ、6人掛けの無垢材の長テーブルでゆったりと食事を楽しむことができる。
チェックインは10階の専用ラウンジで。21階に上がって部屋の扉を開けテーブルに目をやれば、〈ドン ペリニヨン〉がワインクーラーで冷やされているはずだ。これはホテルからのスペシャルギフト。極上のシャンパーニュを味わいながらのメニュー選びは、実に愉快だ。
GRAND HYATT TOKYO
●東京都港区六本木6-10-3
☎03-4333-1234
営24時間（インルームダイニング）
無休
1品¥700～、グラスワイン¥1,400～、デリバリーチャージ13％。
tokyo.grand.hyatt.jp/ja/hotel/home.html
