もともと英国海軍向けに開発されたネイビーストレングス・ジンは、愛好家やバーテンダーの間で急成長するプレミアムカテゴリーの1つとなっている。最低アルコール度数(ABV)57%で瓶詰めされるこの度数は、こぼれたジンが火薬の発火を妨げない基準とされてきたものだ。
こうした力強いスピリッツは格別の強度を生み出す一方、ボタニカルのバランスを保つために蒸留者には卓越した技術が求められる。
プリマス・ネイビーストレングス(Plymouth Navy Strength)、ABV 57%、750ml。金賞
プリマス・ネイビーストレングスは、世界で最も歴史あるネイビーストレングス・ジンの1つであり、その系譜は英国の海軍伝統に直結している。イングランドのプリマスにある歴史的なブラック・フライアーズ蒸留所で蒸留され、プリマス・ジンを特徴づける、より柔らかく土っぽいハウススタイルを保ちながら、高い度数によってボタニカルの強度を高めている。
多くのネイビーストレングス・ジンが評価される際の基準となる存在である。ボタニカルは、ジュニパー、コリアンダーシード、カルダモン、アンジェリカルート、オリスルート、レモンピール、オレンジピールという伝統的な組み合わせだ。カルダモンが独特の温かみのあるスパイス感をもたらし、プリマスを多くのクラシックなロンドンドライジンと一線を画す存在にしている。
香りは、ジュニパーを中心に、シトラスピール、土っぽいコリアンダー、カルダモン、柔らかなフローラルノートが力強く広がる。口当たりは非常にリッチでクリーミーだ。高い度数が松を思わせるジュニパーを際立たせる一方で、甘い柑橘、土っぽいスパイス、繊細な根系ボタニカルが見事な明瞭さで現れる。フィニッシュは長く、ドライでエレガント。ジュニパー、シトラスゼスト、温かみのあるスパイス、澄んだペッパーのニュアンスが余韻として残る。
コロンボ No.7 レーション・ネイビードライジン(Colombo No.7 Ration Navy Dry Gin)、ABV 57%、750ml。金賞
かつてスリランカと世界を結んだ香辛料貿易に着想を得たコロンボ No.7 レーション・ネイビードライジンは、高く評価されているコロンボ No.7のレシピを土台に、度数とボタニカルの強度をともに引き上げたものだ。このスピリッツは、スリランカの卓越したスパイスの伝統をたたえ、伝統的なジンのボタニカルに現地固有の原料を組み合わせることで、驚くほど複雑な香りを生み出している。



