偽装だけではなく劣化した製品も
検査対象には以下を含む約24ブランドの製品が含まれていた。
・Chosen Foods（チョーズン・フーズ）
・Kettle Brand（ケトルブランド）
・Lay's（レイズ）
・Lesser Evil（レッサーエビル）
・Primal Kitchen（プライマルキッチン）
・Siete（シエテ）
・Simply Frito Lay（シンプリー・フリトレー）
「消費者は、アボカドオイルやオリーブオイルを使った製品に、ますます割高な対価を支払うようになっています。消費者には支払った対価に見合うものを受け取る権利があります。そして食品メーカーの側も、サプライヤーから仕入れる原材料が本物だと確信できるようであるべきです」と、ワンは声明で述べている。
500％超。アボカドオイル製品は、安価な油を使った同種の製品に比べ、これほどの割高な価格で売られている。たとえば、ウォルマートのウェブサイトでは、従来型のマヨネーズは1オンス（約28グラム）あたり約10セント（約16円）だ。一方、チョーズン・フーズとプライマルキッチンのアボカドオイル・マヨネーズは、それぞれ1オンスあたり67セント（約109円）、65セント（約105円）で売られている。
健康志向の高まりと「より体に良い」パッケージ食品の流行を追い風に、アボカドオイルは過去10年で一般的な調理用食材となった。オリーブオイルやココナッツオイル、地中海式食事法が人気を集めてきたのと同じ流れだ。アボカドオイルはもともと飽和脂肪酸が少なく、一般的な植物油より「クリーンな」油だと受け止められている。そのため企業は「アボカドオイル使用」と銘打つだけで、製品をより健康的でプレミアムな選択肢として売り出せる。
こうしてブームがアボカドオイルの需要を押し上げた。ところが、需要の拡大に純度に関する業界基準の整備が追いつかず、UCデービスの研究が指摘するような偽装の温床が生まれた。その結果、今日では生産者が少量のアボカドオイルに安価なキャノーラ油やサフラワー油を混ぜるだけで、マーケティングは何も変えずに、簡単に利益を膨らませることができてしまうのだ。
今回発表された調査結果は、UCデービスが長年積み重ねてきた一連の報告の延長線上にある。同校が2020年に発表した研究では、市販の瓶詰めアボカドオイルの82％が劣化して品質が落ちているか、他の油と混ぜられていることが判明した。さらにその後の研究でも、プライベートブランドのアボカドオイルの70％が劣化または偽装されていたことが分かっている。
