イタリアのスパークリングワイン「最高格付けの1本」の秘密

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Forbes JAPAN 編集部

フランチャコルタは、イタリア北部、ロンバルディア州に位置するフランチャコルタ地方で作られるスパークリングワインだ。シャンパーニュと同じく、瓶内で二次発
酵させるメソッド・トラディショナルを採用しており、1995年にこの方式で造られるワインとしてイタリアでは初めてDOCG(原産地呼称ワイン)に認定された... 続きを見る

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