2017年に「注目すべき食のトレンド」5選

CONTRIBUTOR
Eustacia Huen

食に特化したコンサルティング会社バウム+ホワイトマン(Baum + Whiteman)がこのほど、2017年に注目すべき13の食のトレンドを発表した。
食品価格の下落がレストラン業界に与える影響やデリバリー系スタートアップ企業の台頭など、外食産業の動向を包括的に検証した内容だ。同社の社長で有名なフード... 続きを見る

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