食用昆虫で中国に健康食革命?

FORBES STAFF
Robert Olsen

虫を食べることが衝撃的だったのはいつまでだろうか。香港を本拠とする新興企業Livin Farmsの創立者カタリナ・アンガ―氏は「このわずか3年でずいぶ
ん状況が変わり、今では誰もが虫を食べることについて聞いたことがある」と言う。米国のコオロギで作ったパワーバーから日本のマイクロアルジェ(微細藻類)でで... 続きを見る

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